研究開発
職種/業界
基礎研究 / 食品年収
550万円～900万円勤務地
東京都八王子市新規事業である「完全メシ」シリーズの開発にかかわる栄養素の研究スタッフとして以下の業務をご担当いただきます。 【具体的には】 ・完全メシにおけるビタミンなどの化学反応の挙動に関する研究推進 ・反応速度の予測や、反応を抑制する手段を開発 ・酵母や植物に栄養素を高濃度で含有させる研究開発 ・栄養計算を行うためのデータベース構築 ・臨床試験用の食品開発 ＜本ポジションのミッション＞ 製造から消費までの過程で生じる栄養素のロスを抑え、より効率的に栄養を届けるための基礎研究をお任せします。「製造時の過剰添加に頼る現状を打ち破り、本質的な解決を目指す」やりがいのあるプロジェクトです。