■同社ブランドを利用いただいている顧客に内外美容の観点で身体の中からも美しく、健康な毎日を過ごせるような商品の開発を行っていただきます。 また、サプリメントや健康コンセプトの商品の食品（調味料・菓子類・飲料など）の商品開発、機能性表示食品の届出、食品表示作成、資材改版業務を行っていただく方を同社は募集しています。企画から発売、リニューアルまで一貫してご担当いただきます。商品を企画開発し、育てていくことが好きな方を同社は募集します。 【具体的には】 ・市場調査・競合調査 ・新商品のコンセプト企画 ・OEMメーカーとの商品開発 ・進行管理 ・発売済み商品のアンケート分析 ・リニューアル企画 ・販売企画部門と連携した売り方の提案 ・食品表示やパッケージの改版 ・機能性表示食品の維持・管理業務
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和菓子（どら焼き、おはぎ、大福、わらび餅等）の品質保証業務から、商品安全システムの構築、部門マネジメント等をご担当いただきます。 【具体的には】 ■商品の原材料表示作成／栄養成分計算 ■使用する原材料に関わる必要資料の入手管理 ■PCでの取引先指定の商品規格書作成 ■官公庁への問い合わせ・確認 ■廃棄物管理に関する知識と対応 ■クレーム対応 ■現場運用する帳票類の作成（新商品毎に作成・修正） ■使用する原材料の期限設定 ■生産した商品に対する期限設定 ■HACCPやISOに対する取り組み ※記業務内容の中でも、特に食品安全システムの構築（HACCP／FSSC22000等）を期待されているポジションです。
■フードセーフティをご担当いただきます。 本ポジションでは、海外へ輸出する商品の製品情報確認および安全性の検証をご担当いただきます。輸出に際して求められる各種コンプライアンス要件への適合性を確認するため、輸出先国の規制情報や原料リスクの調査・評価を実施し、適切な対応につなげていく重要な役割です。また、海外販売事業における食品安全の中核として、海外法令への対応、サプライヤー監査、加工工程の確認、クレーム対応など幅広い業務をご担当いただきます。取り扱う商品は、一般的な加工食品から水産品まで多岐にわたり、原料調達から製品化・流通まで一貫したフードセーフティ体制を構築し、事業の安定運営を支えるポジションとなっています。 【具体的には】 ■サプライヤー監査及び評価 ・国内外サプライヤー監査の実施及び評価 ・工場現地における製造管理・衛生管理の実態把握、および改善点の抽出 ・製造管理状況の確認を通じた、継続取引可否や是正対応の判断支援 ・AQMS、FSVP検証、北米向け・北米以外向けを含む各種製造管理業務への対応 ■リスクアセスメント ・原料～製品までの一貫したリスク評価 ・商品特有リスク（耐性菌、加熱不十分リスク等）の評価 ■クレーム対応 ・海外拠点で発生したクレーム（異物・微生物・腐敗・誤表示）等の事故時の原因調査 ・再発防止策立案、リコール判断支援、報告書作成 ■法令確認・表示チェック ・海外法令に基づく法令確認、新商品導入時の規格・表示チェック ■社外との調整業務 ・検査機関、工場などと検査スケジュール調整、監査スケジュール調整 ■社内調整・技術支援・研修 ・食品安全に関する基礎の社内研修 ・社内品質基準・ガイドラインの策定／改訂
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安全性評価担当として、以下の業務をご担当いただきます。 【具体的には】 ・事業本部担当者との協働による食品・食品添加物の安全性評価計画の作成 ・個別試験の計画作成、成績取りまとめ、評価 ・外部委託機関での試験進捗管理と調整 ・安全性試験成績に基づく申請関連資料作成 ・外部専門家とのネットワーキング ・関連業界・学術団体における活動 【部署の役割】 ・安全性科学部は、国内で食品添加物の安全性評価を担う内閣府食品安全委員会や、消費者庁へ提出する安全性試験のデータ取得と評価を担当しています。この成績をもとにして、安全性が確保された食品添加物を世の中に展開していきます。 ・日本国内に留まらず、米国・欧州等海外における同業務の推進をご担当いただきます。
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