株式会社十勝大福本舗
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品質保証_和菓子（管理職）
転勤なし
職種/業界
品質管理・品質保証 / 食品年収
700万円～1,000万円勤務地
埼玉県入間郡三芳町和菓子（どら焼き、おはぎ、大福、わらび餅等）の品質保証業務から、商品安全システムの構築、部門マネジメント等をご担当いただきます。 【具体的には】 ■商品の原材料表示作成／栄養成分計算 ■使用する原材料に関わる必要資料の入手管理 ■PCでの取引先指定の商品規格書作成 ■官公庁への問い合わせ・確認 ■廃棄物管理に関する知識と対応 ■クレーム対応 ■現場運用する帳票類の作成（新商品毎に作成・修正） ■使用する原材料の期限設定 ■生産した商品に対する期限設定 ■HACCPやISOに対する取り組み ※記業務内容の中でも、特に食品安全システムの構築（HACCP／FSSC22000等）を期待されているポジションです。