仕事内容
食品加熱反応生成物の機能解析・制御研究担当として、以下の業務をご担当いただきます。 【具体的には】 ・加熱加工工程で起こるメイラード反応生成物の深耕研究（機能性探索、呈味への影響、反応制御への応用研究等） ・新規機能性成分（生理活性化合物）の探索 ・予期しない物質を検出する網羅的分析法等の技術開発 ・食品中の様々な微量リスク因子（食物アレルゲン、危害物質等）に対する分析法開発 【その他研究テーマの概要】 ・加工食品における未知汚染物質の早期発見のための研究（未知物質をノンターゲット分析で発見） ・動物実験代替法による健康影響リスク評価法の研究（人での安全性をiPS細胞やPC予測で評価） ・食物アレルゲン検査法の開発（食品安全上の高いリスクの一斉分析法や分定法を開発）
必要な経験・資格
必須要件
※以下の全てを満たす方 ・理学、工学、農学、薬学等の化学系のバックグラウンドをお持ちの方 ・理化学分析装置（質量分析計や単結晶X線構造解析装置、核磁気共鳴装置など）を用いた分析経験をお持ちの方 ・有機化学反応、分析化学、構造解析、天然物化学の知識（基礎～応用レベル）をお持ちの方
歓迎要件
・統計解析、プログラミング（ケモインフォマティクス）の経験をお持ちの方 ・生物活性アッセイ技術、サンプル前処理技術をお持ちの方 ・学会発表経験（論文投稿経験は尚可）をお持ちの方 ・英語での研究プレゼン、ディスカッション経験をお持ちの方 ・複数名の研究マネジメント経験をお持ちの方
給与
※上記年収は想定時間外労働20時間／月を含む ※年次／家族状況／賞与により変動
給与形態
月給制
昇給
1回
賞与
2回
諸手当
通勤手当(交通費支給)、住宅手当、家族手当、食事補助あり
雇用条件
雇用形態
正社員
勤務時間
フレックスタイム制
就業時間
9:00〜17:40
平均残業時間
月20時間
勤務地
転勤
あり
マイカー通勤
ー
休日・休暇
年間122日／（内訳）完全週休2日（土・日・祝）、夏季休暇（3日）、年末年始（5日）、有給休暇、レクリエーション、振替操業あり
待遇・福利厚生
健康保険、雇用保険、労災保険、厚生年金 退職金制度(勤続2年以上)、団体保険、企業年金基金、共済会、従業員持株、財形貯蓄、独身寮（滋賀・関西工場のみ） 他
教育・研修
管理職研修、選抜型研修、自由選択型通信教育、自己申告制度など
担当コンサルタントからのコメント
■食品の「美味しさ」と「安全性」の根幹に挑む最先端の研究を通じ、世界の食卓に新たな価値と安心を届ける大きなやりがいを実感できます。 ■多様な教育研修プログラムや公募制度など自律的なキャリア形成を支える環境が整っており、技術者・研究者として専門性を高めながら挑戦し続けたい方におすすめです。
会社概要
ご利用の流れ
お問い合わせ（転職支援のお申し込み ※無料）
この求人はアンドプロが採用企業からお預かりしている求人です。アンドプロ担当コンサルタントを通じて採用企業への応募手続きをとらせていただきます。
応募の意思が固まっていない場合も、こちらから、求人についてお問い合わせいただけます。
キャリアカウンセリング
弊社コンサルタントが、あなたの希望条件やこれまでのご経験を伺います。
（オンライン面談、またはお電話）
求人のご紹介
コンサルタントがあなたのスキルや人柄を分析して、ご希望に合う求人をご紹介します。企業の詳細情報についても、丁寧にご説明いたします。
ご応募
応募したい求人が決まりましたらコンサルタントにお伝えください。企業面談に向けた各種調整を実施します。給与などの条件交渉もお任せください。
書類選考・面接
履歴書・職務経歴書の作成、面接対策を入念に行います。応募企業に精通するコンサルタントが、企業の求める人物像・採用傾向を分析しながら各種サポートを実施します。
内定・アフターフォロー
内定おめでとうございます！
入社日調整・退職交渉などの入社前サポートや、定期的な状況確認などの入社後のアフターフォローもお任せください！
私たちのゴールは生涯に渡り、あなたのキャリアに寄り添い続けることです。