株式会社サイプレス

東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階

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株式会社サイプレスの企業情報

事業内容・沿革

■レストラン事業　 ■フードコート運営事業　 ■惣菜事業　 ■ケータリングサービス事業＜沿革＞ 1993年　「串えもん」開店（創業） 1994年　設立 2018年　本社を移転（東京都港区六本木一丁目）

企業の特徴

【概要・特徴】魚河岸料理を提供する「築地食堂源ちゃん」をはじめ、和食・洋食・麺・カフェ・軽食など自社開発ブランド店舗を東京23区を中心に全国で直営展開する飲食サービス会社です。フードコートの運営（東京ビックサイト内）や惣菜事業（寿司「築地すし源」、惣菜と弁当「フレッシュデリカイートイット」等）、ケータリング事業（和食「源氏の宴」）も手がけています。【強み】全店舗直営での運営方針により、商品・サービス品質を横断的に統制できる点が強みです。「築地食堂源ちゃん」は、東京豊洲市場を基軸とし大阪中央卸市場、福岡中央魚市場、仙台中央卸市場、青森五所川原市場の各市場へ、毎朝自社仕入部が出向き購買量の多さを武器に、旬魚を全国体制で仕入れています。空輸・陸送の流通は整備されており、午前中に店舗へ配送、店内解体、ランチ定食、夜の黒板メニューへと、料理を提供し続けられる体制を築いています。

所在地

〒1060032 東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階

設立

1994年4月

代表者

東稔哉　尾澤一彦

資本金

4,500万円

上場・非上場

東証スタンダード

従業員数

2,478人（2025年8月現在）

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