株式会社フジワラテクノアート

岡山県岡山市北区富吉2827-3

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株式会社フジワラテクノアートの企業情報

事業内容・沿革

■醸造機械・食品機械・産業機械・バイオ関連機器などの設計･開発･製造･販売･据付およびプラントエンジニアリング＜沿革＞ 1933年　藤原研翁が岡山市富田町に藤原製作所を創立。醸造機械の製造を開始 1950年　法人組織に改組。藤原醸機株式会社として工場を岡山市中島田町に建設 1956年　日本醤油協会の所有するNK式大豆蒸煮缶の指定製造工場となる 1993年　社名を株式会社フジワラテクノアートに変更 2009年　日本設備管理学会「ものづくり大賞」を受賞 2011年　上海に全額出資の現地法人、藤原醸造設備（上海）有限公司を設立 2023年　創業90週年。粉体殺菌装置に関する論文が「日本食品工学会論文賞」を受賞。新倉庫（フジワラテクノアート大井倉庫）が竣工 2024年　「健康経営優良法人2024（中小規模法人部門）」に認定

企業の特徴

【概要・特徴】創業1933年、岡山県岡山市に本拠を置く醸造機械メーカー。醸造食品製造用機械・プラント設備の設計・製造からエンジニアリングまでを行っています。創業時より醤油向け生産機械の製造・販売を手がけており、現在は清酒・焼酎・味噌まで領域を広げています。また、海外にも取引先を有し、アメリカ、フランス、オランダ、キューバ、ブラジル、韓国、タイなど、世界25カ国以上に醸造機械やプラントを輸出しています。【強み】原料穀物の熱処理技術、微生物の培養醗酵制御技術、固液分離技術、殺菌技術などの、醸造プラントにおける高い要素技術が強みです。伝統食品の職人技術を制御技術で知能化し、自動生産システムを構築。例えば醤油用では、数値で表せない人間の感覚などをプログラム化する「ファジー制御」の導入で、麹（こうじ）づくりの完全自動化を実現。その技術が高く評価され、国内においては台数で約65％、製麹（せいきく）能力で約80％のシェアを獲得しています。【注力分野】企画から稼働まで一貫したバックアップ体制の「トータルエンジニアリング」に注力。工場建屋を含め、機器製作、効率化・合理化を図った生産ラインの製造など、品質・コスト・環境に配慮した生産環境づくりを行っています。加えて、メンテナンスや工程改善に至るまで、プラントが円滑に稼働できるよう徹底的にサポート。醸造専門メーカーだからこそ可能なプロジェクトマネジメントとなっています。

所在地

〒7011133 岡山県岡山市北区富吉2827-3

設立

1950年2月

代表者

代表取締役社長　藤原恵子

資本金

3,000万円

上場・非上場

非上場

従業員数

150人（2024年4月現在）

平均年齢

41歳

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